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Gustosi, dolci, colorati e profumati, i mandarini biologici siciliani sono inconfondibili e permettono a tutti, grandi e piccini, di fare il pieno di vitamine e preziose sostanze nutritive.  I mandarini biologici hanno un sapore unico e intenso. Dalla polpa alla buccia, di essi non si butta via nulla grazie al fatto che sono naturali al 100% e nella loro coltivazione non vengono utilizzati pesticidi o fertilizzanti chimici.

Tra le principali coltivazioni di mandarini esistenti ci sono il Mandarino Cinese, il Mandarino King, il Mandarino Tangerino e il Mandarino Cleopatra, ma la varietà italiana più diffusa è il Mandarino tardivo di Ciaculli, tipicamente siciliano.  Originario della Cina e delle zone tropicali dell’Asia, questo frutto, tipicamente autunnale e invernale, possiede importanti proprietà organolettiche, nutrizionali, antiossidanti e antinfiammatorie.  Esso contiene quantità discrete di fibre, bassissime di grassi e considerevoli di acqua e zuccheri semplici, numerosi minerali, come potassio, fosforo e magnesio, e vitamine, soprattutto vitamina C, che sostiene le nostre difese immunitarie e aiuta il nostro organismo a proteggersi da influenze e raffreddore. Il consumo di mandarini, inoltre, ci aiuta contro ictus, stress, patologie neurodegenerative, cardiovascolari e oncologiche e comporta benefici per l’intestino.

Il caldo sole della Sicilia permette la produzione di una grande quantità di mandarini biologici, che sono ideali come spuntino, merenda o a fine pasto o, ancora, nella preparazione di numerosi piatti e prodotti dolci o salati.

(L'articolo è stato redatto nell'ambito del Progetto Mangio Bio Siciliano, promosso da OndaTv giovani e finanziato dal progetto A Tavola come BIO comanda – Ministero dell'Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste e dalla Regione Siciliana, Assessorato Agricoltura dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea Dipartimento Regionale dell'Agricoltura)