Due scuole siciliane al Campionato Nazionale di Pasticceria Istituti Alberghieri d’Italia

: in Ultime Notizie; il 22 Dicembre 2023; Visite: 1644

Si sono svolte a Sant’Agata di Militello, presso la Sala dei Principi del Castello Gallego, le “Selezioni Regionali del 6 Campionato Nazionale di Pasticceria Istituti Alberghieri d’Italia 2024” monitorate dal Responsabile Internazionale FIPGC del Comparto Scuole e Vice Presidente della FIPGC -Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria,Prof.Maurizio Santilli e gestite dalla Referente Regionale e Responsabile FIPGC del Comparto scuole Regione Sicilia Alfonsa Lanza.

Tra gli Istituti partecipanti,sono stati ammessi solo due istituti ,l’IPSSAT Rocco Chinnici di Nicolosi (CT) e “Florio” di Erice (Tp).

I due Istituti,concorreranno al Campionato Nazionale il prossimo 2024,che si terrà a Vittorio Veneto (Tv).

Il progetto presentato dalla Delegata Regionale si indirizzava sulla presentazione del cannolo,un eccellenza dolce della tradizione siciliana. Un cannolo rivisitato in chiave moderna.

Il Presidente di Giuria Alfonsa Lanza e i Giudici Cosimo Buzzanca e Antonino Spataro si sono ritenuti molto soddisfatti per l’esito dei piatti presentati ritenendo tutti gli allievi partecipanti con un buon livello professionale.

Durante l ‘evento anche un gruppo di collaboratori FIPGC tra le quali Monica Dorata, Mariacarmela Longo e Stefania Castrovinci.

“La mission della Federazione Internazionale con il suo comparto scuole e formazione e’ proprio quello di formare i giovani e proiettarli nel mondo del professionismo,queste competizioni sono frutto di grande studio e di proiezione al fine di evolvere la cultura del Made in Italy e di dare sempre più importanza alla cultura territoriale”