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NEBRODIGUSTO’2024, il programma completo delle 4 giornate: 

VENERDI’ 27 DALLE ORE 18,00

INCONTRI CULTURALI TEMATICI Convegni – Talk Show

LA SICILIA REGIONE ENOGASTRONOMICA 2025 (Saluti: Ettore Dottore, Sindaco di Alcara li Fusi INTERVENTI: Dott. Tindaro Germanelli – Segretario Regionale CNA Agroalimentare Arch. Rosaria Gentile – ASSOCEA Sviluppo Sostenibile Educazione Ambientale)

PROTAGONISTI DEL GUSTO Interviste e saluti Chef Penelope – Dalla Sicilia alla Corte del Re degli Chef Heinz Beck G7 Agricoltura – Collegamento e saluti a NEBRODIGUSTO’24

EVENTO SPECIALE La storica “Gara” con il formaggio di Novara di Sicilia, riconosciuta anche dall’UNESCO IL “LANCIO DEL MAIORCHINO” Il “Palio del Maiorchino” eccezionalmente ad Alcara per NebrodiGusto’24, una delle tradizioni più interessanti della Sicilia e dei Nebrodi, il gioco che anche l’UNESCO ha voluto tutelare tra i tesori culturali del mondo, che si svolge ogni anno a Novara di Sicilia e che vede competere per le strade dell’antico borgo i campioni di lancio del tipico formaggio “Maiorchino”, una eccellenza del gusto del nostro territorio. Le forme di formaggio stagionato vengono lanciate per le scoscese viuzze del paese e diventano momento di festa popolare e di dimostrazione di abilità. Una delle più curiose e interessanti feste di tradizione popolare della Sicilia e del Mediterraneo.

L’AGROALIMENTARE SICILIANO IN SCENA Presentazioni di Prodotti d’Eccellenza e dei Produttori Live-Cooking con i migliori Chef Siciliani Degustazioni guidate e Laboratori del Gusto

ECCELLENZE DI SICILIA Viaggio tra i migliori prodotti della nostra regione con degustazioni guidate L’OLIO, ORO DI SICILIA – Un prodotto che rappresenta una millennaria tradizione mediterranea, con l’intervento di Produttori, esperti, buyers, nutrizionisti e del Sindaco di Mirto, dove annualmente si tiene il “Festival dell’Olio EVO dei Nebrodi”.

LIVE COOKING Santo Mancuso – Pastry-Chef “Casa SanRemo” per il Festival di SanRemo. Vincitore Premio Nazionale “Migliore Pizza Dolce” Filippo Nici - Presidente Federazione nazionale Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri Messina Vincitore del Premio per il miglior Panettone Salvatore Armeli-Moccia e Giovanna Costanzo – Chef Villa Rantù, Bontà Nostra Matteo Mannucci – Pizza-Chef “Casa SanRemo” per il Festival di SanRemo Vincitore Premio Nazionale “Migliore Pizza Dolce” Penelope Musolino – Chef e Coordinatore Tecnico NebrodiGusto’2024 Staff Heinz Beck; Chef Hungaria Restaurant Rome, Marriot Luxury Palazzo del Velabro (Roma), Tenuta Ponziani (Orvieto) E per finire con Gusto …festa conclusiva della giornata con i piatti di tradizione dei Nebrodi

SABATO 28 DALLE ORE 10,00

SPECIAL EVENT Momento speciale che si può vivere solo ad Alcara li fusi IL PASTO DEI GRIFONI Eccezionalmente, in occasione di NEBRODIGUSTO’2024 verrà proposto uno dei rari momenti di pascimento della colonia di Grifoni che vivono sulle pareti rocciose delle Rocche del Crasto un evento che si realizza solo pochissime volte per sostentare i volatili nei momenti in cui ci sono i giovani grifoni da nutrire, visto che il diradarsi degli allevamenti mette a disposizione meno carcasse di animali rispetto al passato, quando la pastorizia era molto più diffusa.

INCONTRI CULTURALI TEMATICI DALLE ORE 17,00

Convegno – Talk Show I WEEK-END DEL GUSTO DEI NEBRODI Un appuntamento tutto l’anno, per scoprire questo territorio Il Sindaco di Alcara li Fusi Ettore Dottore INTERVENTI: Sindaci e Assessori dei Comuni dei Nebrodi

PROTAGONISTI DEL GUSTO Interviste e saluti Emiliano Franchina – Buyer internazionale, grande esperto dei prodotti siciliani Michelangelo Balistreri – Tra le eccellenze della Sicilia un posto d’onore spetta al Mare e tra i Tesori del Mare, spiccano le Acciughe di Aspra, le Acciughe Balistreri

L’AGROALIMENTARE SICILIANO IN SCENA Presentazioni di Prodotti d’Eccellenza e dei Produttori Live-Cooking con i migliori Chef Siciliani. Degustazioni guidate e Laboratori del Gusto

ECCELLENZE DI SICILIA Viaggio tra i migliori prodotti della nostra regione con degustazioni guidate VINI AD EST – Il Vino ad Oriente (della Sicilia) ormai rappresenta il nostro “Top” dell’enologia. Quando si tratta di Vino Siciliano il mondo del gusto guarda ad esta, c’è poco da dire... Incontro con alcune Cantine che rappresentano alcuni tra i migliori vini siciliani a denominazione di origine, concentrandoci in questo caso su una delle eccellenze del Val Demone: l’Etna Doc. Gina Russo - Cantina RUSSO (Etna Doc) e Presidente della Strada del Vino dell’Etna Nino Cambria – Cantine Cambria

MASTERSINDACO I Sindaci ai fornelli …ognuno con un prodotto rappresentativo del proprio paese Dopo il successo dell’Edizione 2023 torna la disfida del Gusto tra i Sindaci siciliani, che si mettono in gioco con le Tipicità e l’Enogastronomia del territorio e con la supervisione di un Vincitore del seguitissimo programma MASTERCHEF, che di questa gara sarà il “Giudice”. Mettiamo i Sindaci ai fornelli ed ognuno di loro porterà il Prodotto Tipico del suo paese, che dovrà fare parte degli ingredienti del piatto con il quale parteciperà alla gara – sempre più ambita - tra i primi cittadini non solo del comprensorio dei Nebrodi, ma di tutta la Sicilia.

LIVE COOKING Calogero Di Naso, Agostino Ninone e i Piccoli Cuochi di Alcara Scuole in Cucina con il “RITO DELLA SALSICCIA”, una tradizione che è anche un momento di convivialità ( paragonabile al Rito del Pane o alla vendemmia ). I ragazzi della Scuola Secondaria di Alcara e due maestri dell’arte dei salumi, che potranno così iniziare ad apprendere i segreti di un’arte antica, tra artigianalità e memoria di gesti secolari che portano alla realizzazione di un prodotto di assoluta eccellenza.

Penelope Musolino – Chef e Coordinatore Tecnico NebrodiGusto’2024 Staff Heinz Beck; Chef Hungaria Restaurant Rome, Marriot Luxury Palazzo del Velabro (Roma), Tenuta Ponziani (Orvieto)

Michele CANNISTRARO – Vincitore di “MASTERCHEF ALL STARS” Ospite speciale della Terza Edizione di NEBRODIGUSTO, uno Chef-Star d’eccezione. Uno dei più famosi e preparati Campioni del famosissimo programma che ha cambiato le dinamiche televisive e la percezione della buona tavola e della buona alimentazione che si basa sulla scelta dei prodotti migliori dell’agroalimentare, avviando una nuova stagione per la Televisione a livello mondiale, che ha fattocomprendere a un vasto pubblico l’importanza delle buone pratiche alimentari e del buon vivere.

Cono Serio – Pastry-Chef del famoso Bar-Pasticceria Frisenda (Rocca di Caprileone) E per finire con Gusto …festa conclusiva della giornata con i piatti di tradizione dei Nebrodi

DOMENICA 29

SPECIAL EVENT ORE 11,00

Sport, Gusto e scoperta del territorio GUSTO-TREKKING Un Urban-Trekking “speciale” che unisce Gusto, tipicità locali e la scoperta dei luoghi. Monumenti aperti, ma anche “sorprese” enogastronomiche tra le vie e le piazze di Alcara. Un percorso guidato che farà scoprire gli inaspettati tesori del nostro antico borgo, che sono sia quelli naturalistici, storico culturali, ma anche quei sapori della Tradizione che ancora qui si conservano e si tramandano di generazione in generazione.

INCONTRI CULTURALI TEMATICI DALLE ORE 18,00

Convegno – Talk Show LE CARNI. UNA ECCELLENZA DEI NEBRODI E DELLA SICILIA SALUTI: Ettore Dottore, Sindaco di Alcara li Fusi NTERVENTI: Dott. Fabio Zaiti - esperto di carni dei Nebrodi Prof. Stefano Simonella - Università di Messina, Consorzio di ricerca filiera carni Dott. Alessandro Lazzara - Funzionario direttivo Assessorato Regionale Agricoltura Dott. Massimiliano Calcò – Responsabile Sezione Coldiret

PROTAGONISTI DEL GUSTO Comunicare il Gusto e la Qualità dei prodotti Gianfranco Chirichilli – Fotografo e Fotogiornalista delle più diffuse testate giornalistiche di costume a livello nazionale (da DiPiu’ a diverse altre riviste periodiche di costume e società), per le quali segue anche le seguitissime rubriche dedicate ai personaggi famosi “in cucina”, che regalano al pubblico le loro ricette

L’AGROALIMENTARE SICILIANO IN SCENA Presentazioni dei Prodotti d’Eccellenza e dei Produttori Live-Cooking con i migliori Chef Siciliani. Degustazioni guidate e Laboratori del Gusto ECCELLENZE DI SICILIA Viaggio tra i migliori prodotti della nostra regione con degustazioni guidate PASTA ARTIGIANALE – Uno dei prodotti che sta crescendo di più in Sicilia, grazie alla ricerca di prodotti alimentari a filiera corta e alla grande tradizione della nostra enogastronomia che vede la Pasta come regina della tavola. CasalGrano, Antico Mulino di Longi.

LIVE COOKING Penelope con le Massaie di Alcara e i Piccoli Cuochi Scuole in Cucina con la PASTA FRESCA, una tradizione che lega al Rito del Pane. I ragazzi della Scuola Secondaria di Alcara si confrontano con una Chef e con l’arte del pane e della pasta tramandato dalle loro nonne e dalle mamme, per i segreti anche di questa antica arte familiare, tra artigianalità e memoria di gesti che portano alla realizzazione di un prodotto di assoluta eccellenza. Franco Agliolo – Chef del Ristorante Gourmet “Ambrosia” (Sant’Agata di Militello) Nunzio Orlando – Il “Piturro”, l’antica ricetta contadina della valle di Sinagra Penelope Musolino – Chef e Coordinatore Tecnico NebrodiGusto’2024 Staff Heinz Beck; Chef Hungaria Restaurant Rome, Marriot Luxury Palazzo del Velabro (Roma), Tenuta Ponziani (Orvieto) E per finire con Gusto …festa conclusiva della giornata con i piatti di tradizione dei Nebrodi

LUNEDI’30

INCONTRI CULTURALI TEMATICI Gli Chef tornano a Scuola …per parlare di corretta alimentazione A SCUOLA CON GUSTO Gli Chef e gli altri Protagonisti di NebrodiGusto incontrano le Scuole Una opportunità straordinaria per i ragazzi delle Scuole del territorio di conoscere, ascoltare ed interrogare i personaggi protagonisti della manifestazione, gli Chef famosi, i produttori ed i prodotti più interessanti della Sicilia. Un evento speciale che vedrà coinvolti alcuni dei prodotti tipici e delle ricette antiche locali. I Prodotti della Tradizione, attraverso la riscoperta delle sez. Sicilia antiche ricette di Alcara e dei Nebrodi, un viaggio nel gusto del territorio. Una iniziativa che vuole stimolare la curiosità nelle giovani generazioni e destare interesse verso il proprio benessere, che in gran parte dipende dalle buone pratiche alimentari.

SINERGIEDELGUSTO

I WEEK-END DEL GUSTO DEI NEBRODI | SAGRE ED EVENTI ENOGASTRONOMICI Nell’ottica di sviluppare le sinergie nel vasto comprensorio dei Nebrodi, ecco una iniziativa che si apre al territorio, avviando percorsi positivi e creativi di collaborazione, piuttosto che di sterile competizione. E’ precisa volontà di NebrodiGusto stimolare intese positive, a diversi livelli, con tutte quelle altre iniziative e manifestazioni le quali operano anch’esse per promuovere al meglio l’Agroalimentare Siciliano di qualità, la nostra Enogastronomia - che rappresenta uno degli aspetti più noti della Sicilia – e la promozione del Turismo, molto legato anch’esso al gusto e alla gastronomia. Collaborazioni a livello di Comprensorio locale che consentirà una gestione razionale della programmazione territoriale, certo, ma anche un coordinamento delle iniziative e persino comuni azione di promozione pubblicitaria e di marketing territoriale tra divers iniziative con le quali condividiamo l’attenzione verso il nostro settore Agroalimentare. SAGRA DEL ‘PITURRO’ E DEL BIANCOMANGIARE - Sinagra FESTIVAL DELL’OLIO EXTRAVERGINE DEI NEBRODI - Mirto PRODOTTI ED ECCELLENZE DEL GUSTO DA TUTTA LA SICILIA Nel corso della manifestazione verranno presentati alcuni Prodotti d’eccellenza dell’Agroalimentare siciliano, selezionati tra quelli più rappresentativi dell’Isola e del suo complesso Sistema Agro-Produttivo VINI RUSSO CASALGRANO ANTICO MULINO A PIETRA DI LONGI GIROLAMO BALISTRERI AMARO DI FICODINDIA LE SPEZIE MAIORCHINO DI NOVARA SALUMIFICIO AGOSTINO NINONE TODARO – PASTA DI NOCCIOLE HANDMADE in MONTALBANO