Sagra del Piturro e del biancomangiare – Tesori del borgo a Sinagra
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Si terrà il prossimo 12 ottobre a Sinagra la II edizione della “Sagra del Piturro e del biancomangiare – Tesori del borgo”, una manifestazione organizzata dalla Pro Loco in collaborazione con l’amministrazione comunale, l’UNPLI e con il patrocinio della Regione Siciliana – Assessorato regionale dell’agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea- Dipartimento regionale dell’agricoltura.
Sarà un evento finalizzato alla promozione e degustazione dei prodotti tradizionali del comprensorio sinagrese – che comprendono pietanze ad alto contenuto di artigianalità, dall’olio ai
prodotti ortofrutticoli o caseari, carni e pane tipico – con l’obiettivo di far conoscere e mettere in
risalto il valore della dimensione rurale e artigianale che, ancor oggi, si può trovare nel settore agro-
produttivo e della trasformazione dei prodotti tipici siciliani.
Nello specifico, sarà possibile degustare il “piturro” e il “bianco mangiare”. Entrambe sono ricette
tipiche sinagresi che rispecchiano l’arte del fare e le tradizioni dalle radici profonde. Composta da
prodotti enogastronomici identitari, la pietanza “du jurnataru” (del lavoratore), “U piturru”, veniva
un tempo preparata la sera prima dalle mogli con i prodotti di stagione, melanzane, peperoni, patate, basilico e pane, che venivano fritti in padella con abbondante olio di oliva e serviti in numerose varianti.
La Pro Loco di Sinagra da sempre si pone l’obiettivo di tramandare le tradizioni locali affinché non
si perdano e vengano ereditate dai giovani. Questo evento, in particolare, vuole trasmettere alle
nuove generazioni gli antichi sapori che accompagnavano i nostri padri nella loro vita quotidiana,
attraverso degustazioni e attività artistiche.
La presidente della Pro Loco, Enza Mola, ringrazia l’Assessorato - per aver approvato e sostenuto
questo importante progetto - e l’amministrazione comunale per il sostegno e la puntuale
collaborazione.
Ecco il PROGRAMMA della giornata:
Ore 16.30: Convegno “Km0: viaggio fra tradizione e innovazione”
- Concorso “Orti a Sinagra”
- Concorso fotografico under 18 “L’arte negli orti”
- Concorso di cucina “Tesori del borgo” per cuochi professionisti, privati, italiani e stranieri
Apertura
- Mostra di pittura
- Mostra artigianale
- Mostra scultura biologica – quadri con ortaggi real life
- Visita centro storico e Orti
Ore 20.00: Degustazione
La serata sarà allietata dall’orchestra spettacolo “ATMOSFERA BLU”.
Segui l'evento su OndaTv canale 75 e Bella Sicilia .
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