Domenica al Parco Jalari il “Gustatio Day"
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Si terrà al Parco Jalari di Barcellona Pozzo di Gotto, domenica 21 settembre, il “Gustatio Day”, il primo grande evento organizzato dall’associazione culturale enogastronomica Gustatio. Nella sala antistante l’aula consiliare del Comune di Barcellona P.G. ha avuto luogo la conferenza stampa di presentazione del programma, alla presenza del presidente dell’associazione, Gaetano Previti, dell’assessore alla cultura e al turismo Angelita Pino, di Vera Giorgianni, Salvatore e Sebastiano Pietrini in rappresentanza del Parco Jalari.
Sarà una grande festa in cui ristoratori, produttori, critici gastronomici, comuni cittadini si incontreranno per creare relazioni intorno al concetto di gusto.
Alle ore 9:30 prenderà il via la Masterclass esclusiva con Gabriele Bonci. Il maestro dei lievitati terrà la sua
lezione esclusiva nell’agriturismo del parco.
A partire dalle ore 14:30, nel piazzale dell’agriturismo, avrà luogo il secondo grande momento, che ha già
registrato il sold out: la degustazione di tre piatti d’autore, realizzati dagli chef Bonci, La Mantia e Manilia, che
saranno abbinati ad altrettanti vini scelti da Giuseppe Lo Presti (Enoteca La Botte) e presentati insieme con
Emanuele Fioretti e Francesco Italiano delegato AIS, con la collaborazione di E20divini.
A guidare i presenti in questo percorso degustativo sarà Carla Icardi. La serata proseguirà, a partire dalle 17:00 con l’apertura vera e propria del “Gustatio Day”. I presenti avranno la possibilità di visitare il parco e di accedere alle aree culturale, espositiva e degustativa.
Spazio alla riflessione e alla divulgazione, inoltre, alle 18:30, con la tavola rotonda “Il valore culturale e sociale
del cibo”. Su questa tematica si confronteranno illustri relatori che offriranno il loro contributo, ciascuno per la
materia di propria competenza. Tra di essi Giacomo Dugo, Professore Emerito di Chimica degli Alimenti presso
l’Università di Messina, Delfina Guidaldi, Preside dell’I.I.S. “Renato Guttuso” di Milazzo, Pinuccio Calabrò,
sindaco di Barcellona Pozzo di Gotto.
A partire dalle 19:30, inoltre, avrà luogo la grande degustazione serale offerta da oltre trenta ristoratori del
territorio, cantine e birrifici. In contemporanea dal palco talk, testimonianze e momenti di musica live si
alterneranno per rendere la serata piacevole, ma al contempo ricca di contenuti e spunti di riflessione.
“Chef, critici dell’enogastromia, ristoratori, produttori e sponsor saranno i protagonisti assoluti della serata” –
dichiara Nadia Maio, conduttrice dell’evento. “Daremo loro voce, ma soprattutto proveremo a creare una
connessione tra i vari soggetti, per raggiungere – conclude - uno degli obiettivi principali dell’associazione:
offrire opportunità ai soci e aprire nuovi scenari”.
La serata sarà allietata dalla musica live degli Atmosfera Blu. L’accesso al parco e la partecipazione all’evento sono possibili solo tramite prenotazione.
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