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Bilancio positivo per la prima edizione del Gustatio day svoltasi nella incantevole cornice del Parco Jalari, a Barcellona Pozzo di Gotto.

Importanti nomi del settore gastronomico italiano si sono alternati, nel corso della giornata. Tra questi Gabriele Bonci, che nel corso di una masterclass ha svelato ai partecipanti tutti i segreti per un impasto perfetto e realizzato pizze in teglia con gli ingredienti messi a disposizione dai produttori che hanno partecipato all’evento. 

La giornata è proseguita con la degustazione di quattro vini abbinati ad altrettanti piatti d’autore.

In serata la piazza principale del parco è diventata la cornice di varie degustazioni accompagnate da momenti musicali e da talk.

Nel corso della serata sono state affrontate tematiche di particolare interesse. Tra gli argomenti trattati anche la neurogastronomia e le complesse interazioni tra cibo, cervello ed emozioni, nonché l’importanza delle materie prime, la territorialità e la stagionalità. 

«Una serata piacevole e rilassante - dichiara il presidente di Gustatio Gaetano Previti - che ha consentito ai presenti di passeggiare in questo bellissimo parco”.

Tra i momenti che hanno impreziosito la serata, la presentazione del libro “I sogni di RoseMary”, che raccoglie i pensieri e le riflessioni della figlia del pasticcere Giuseppe Manilia e di sua moglie Rosita, prematuramente scomparsa all’età di 16 anni. I coniugi Manilia hanno donato il libro alla Dirigente dell’Istituto Guttuso di Milazzo, Delfina Guidaldi, che li ha omaggiati con un dipinto realizzato da una studentessa dell’indirizzo artistico nel corso dell’estemporanea di pittura che si è svolta nell’area culturale.

L’Istituto Guttuso ha partecipato attivamente all’evento, con i ragazzi dell’indirizzo alberghiero che hanno svolto un importante servizio di sala e di accoglienza.  La serata si è conclusa con la premiazione di 4 storiche attività barcellonesi.

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