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Castel di Lucio si prepara a rivivere una delle manifestazioni più legate alla propria storia e alle tradizioni del territorio. Lunedì 17 agosto 2026 torna, infatti, la “Sagra du Cascavaddu”, giunta alla XXXIV edizione, appuntamento che da anni richiama residenti e visitatori nel piccolo centro dei Nebrodi per una giornata all’insegna dei sapori, della memoria e della cultura popolare siciliana.

Il cuore della manifestazione sarà, promossa dall'amministrazione comunale,  ancora una volta la ricostruzione dell’antico “marcatu”, il luogo nel quale un tempo i pastori lavoravano il latte. L’area sarà allestita con le antiche attrezzature del mestiere, le fornaci in pietra e i “quadari”, i tradizionali calderoni utilizzati per la lavorazione del latte. A completare la ricostruzione ci sarà anche il “pagliaru”, la tipica capanna rurale che in passato offriva un riparo temporaneo a pastori e contadini.

Qui, a partire dalle 18, alcuni maestri casari mostreranno al pubblico le diverse fasi della trasformazione del latte, secondo gesti e tecniche tramandati nel tempo. I visitatori potranno assistere alla lavorazione che porta dalla quagliata alla tuma e alla ricotta, seguendo passo dopo passo un procedimento che rappresenta una parte importante della tradizione casearia locale.

Le diverse produzioni saranno anche occasione di degustazione. Lungo il percorso saranno inoltre presenti punti dedicati agli assaggi, con provola fresca e stagionata, miele artigianale del territorio e provola arrostita, accompagnati da pane casereccio e da un bicchiere di vino siciliano.

Uno dei momenti più caratteristici della sagra sarà la realizzazione dei “murriti”, particolari forme di cacio figurato modellate dalle mani dei maestri casari. “Cavadduzzi”, “palummeddi” e cestini richiamano una tradizione antica, quando questi manufatti rappresentavano doni preziosi e ricercati, soprattutto dai bambini. Veri e propri piccoli oggetti d’arte casearia che ancora oggi raccontano la creatività e l’abilità degli artigiani del territorio.

La manifestazione non sarà però soltanto un viaggio nei sapori. A fare da cornice alla giornata ci sarà anche la tradizione siciliana in tutte le sue espressioni, a partire dalla presenza dell’autentico Carretto Siciliano, simbolo dell’identità dell’Isola.

Ad accompagnare l’evento, che gode del patrocinio dell'Assemblea Regionale Siciliana, sarà inoltre la compagnia folk-popolare Kistìsemu, con uno spettacolo dedicato alla cultura musicale siciliana tra canti, cunti e suoni della tradizione.

La XXXIV Sagra du Cascavaddu si presenta così come un appuntamento capace di unire enogastronomia, artigianato, memoria e spettacolo, riportando per una sera nel cuore di Castel di Lucio gesti e atmosfere di un mondo rurale che appartiene alla storia della comunità.

Un’occasione per riscoprire una tradizione antica attraverso il lavoro dei maestri casari, degustare i prodotti del territorio e lasciarsi coinvolgere dai suoni e dai colori della cultura siciliana. L’appuntamento è per il 17 agosto a Castel di Lucio, in provincia di Messina, a partire dalle ore 18. Segui l'evento anche su OndaTv e sui canali social di Bella Sicilia.