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Per quanti non sono mai stati a Sclafani Bagni, domenica 30 agosto sarà l’occasione giusta per scoprire uno dei piccoli borghi delle Madonie, in provincia di Palermo. Tra le vie e le scalinate del centro storico, il tempo sembra essersi fermato, offrendo ai visitatori un’atmosfera suggestiva e autentica.

Domenica 30 agosto 2026 torna l’evento enogastronomico promosso dal Comune di Sclafani Bagni, una manifestazione che punta sulla qualità e sulla valorizzazione delle eccellenze del territorio. Non la classica sagra paesana, ma una giornata dedicata al buon cibo e al vino, con show cooking, masterclass, degustazioni e la partecipazione di chef stellati e di numerose cantine siciliane.

L’obiettivo è quello di valorizzare il borgo e far conoscere le sue produzioni attraverso un percorso che mette insieme gastronomia, cultura, tradizioni e turismo.

Gli chef stellati

Tra gli ospiti dell’edizione 2026 ci saranno Jacopo Ticchi, del Ristorante Da Lucio di Rimini, una stella Michelin, e Giuseppe Torrisi, del Ristorante Cortile Santo Spirito di Siracusa, anch’esso insignito di una stella Michelin.

I due chef saranno protagonisti di show cooking dedicati ai prodotti del territorio, reinterpretati attraverso un incontro tra tradizione e creatività.

Gli show cooking si svolgeranno sul sagrato della Chiesa della Badia, appositamente allestito per l’occasione, mentre le masterclass dedicate al vino saranno ospitate all’aperto nella suggestiva area del Castello.

Le masterclass saranno condotte da enologi e professionisti del settore, con la partecipazione di alcune cantine siciliane che metteranno a disposizione i propri vini e le proprie competenze.

Per partecipare agli show cooking e alle masterclass di vino è previsto un ticket di accesso, con possibilità di prenotazione anche online.

Cibo, vino e territorio

Il programma prevede anche un talk dedicato al tema “La Strada del vino e dei sapori madoniti, sui percorsi della Targa Florio”, un appuntamento che metterà in relazione cibo, vino, territorio e mondo dei motori.

Proprio ai motori sarà dedicato anche un raduno di auto d’epoca. Le vetture, dopo un giro per le vie del paese, saranno esposte in un’apposita area, aggiungendo un ulteriore elemento di interesse alla manifestazione.

Non mancherà l’area espositiva, allestita nella piazzetta antistante la Badia, dove aziende e produttori madoniti potranno presentare le eccellenze del territorio: dal miele alle conserve, dai salumi ai liquori, dai formaggi alle erbe aromatiche.

Le aziende saranno selezionate con l’obiettivo di costruire un percorso gastronomico di qualità che possa accompagnare i visitatori anche al di fuori degli appuntamenti principali della manifestazione.

Le aree della manifestazione

L’area food, destinata agli show cooking, sarà allestita all’interno dell’ex Badia, mentre nella parte alta del borgo, sotto il Castello, si svolgeranno le masterclass dedicate al vino.

Nella zona di Porta Soprana saranno invece allestiti stand e punti di degustazione dedicati ai produttori di vino siciliani, che avranno l’opportunità di far conoscere e degustare le proprie etichette ai visitatori.

La giornata sarà inoltre accompagnata da musica, animazione e iniziative pensate per coinvolgere anche le famiglie.

Alla scoperta delle Terme di Sclafani

Visto il successo dello scorso anno, è prevista anche una navetta per raggiungere le Terme di Sclafani, dove è possibile immergersi nelle acque sulfuree di una sorgente naturale che sgorga dal sottosuolo a una temperatura di circa 30 gradi.

Una possibilità in più per abbinare alla scoperta dei sapori delle Madonie anche quella del patrimonio naturalistico e termale di Sclafani Bagni. Segui l'evento anche su OndaTv e sui canali social di BellaSicilia. 

Per informazioni e prenotazioni agli eventi è possibile consultare il sito ufficiale della manifestazione: https://www.sclafaniwinefood.com/

Per acquistare i biglietti: https://ticket.cinebot.it/grifeo